1、所需食材:西红柿3个,洋葱半个,小米辣1根,八角1粒,大葱1根,姜片3片,蒜片5瓣,盐2克,香菇3朵。
2、在西红柿表面划十字花刀,放煮开的水中煮两分钟左右,这样可以很轻易地把西红柿皮去掉。
3、将去皮西红柿切成小块儿,放到榨汁机或者料理机中打成泥。如果没有机器,也可以用,但要把西红柿切得小粒点。
4、准备需要的配料,洋葱切成条。
5、锅中放入适量的油,放入洋葱,姜片,蒜片,八角,小米辣,翻炒出香味。
6、倒入西红柿泥,中小火不断翻炒,加入盐炒匀。
7、加入香茹和适量的开水,煮开5分钟。番茄火锅汤底就完成了。
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