1、用空气炸锅做羊肉需要20分钟左右。
2、制作方法：把羊肉清洗数次，洗干净后切成拇指甲大小的肉块。把肉块放入碗里，嗑入鸡蛋，放入切好的葱花，生抽、蚝油、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉，淀粉，一起用手抓匀。覆盖保鲜膜，冷藏腌制1小时，腌制入味即可。把串肉的不锈钢签子，热水烫洗干净，取出腌制好的羊肉。肥瘦相间串在签子上，肉块不要太多，不要超过签子的一半。把串好的签子撒少许烧烤料，喜欢吃辣的也可以撒一些辣椒面，然后扣在空气炸锅烤串架子上。把烤串架放入空气炸锅，盖好盖子，设置空气炸转叉功能20分钟，烤好以后可以看到，锡纸上烤出好多油脂来。
3、中医认为羊肉性是温的，味是甘的，主要是入脾肾两经，它具有补益脾肾、温中祛寒的作用。
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