1、准备面粉420克、酵母4克、温水300毫升和面，搅拌成粘稠的面糊，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发1晚上。
2、准备一块五花肉剁成肉馅，加上姜末、生抽、食盐、十三香、鸡精搅拌均匀，把肉馅搓成几个圆球，放在冰箱里冷藏，第二天取出来使用即可。
3、第二天早上，把面糊倒在裱花袋里面，把电饼铛预热刷一层油，把面糊挤在里面，挤面糊的时候，朝着中间挤，这样做出来的小饼会更加圆，不要盖盖子，烙至底面定型翻一面，反复翻面，大约烙5分钟出锅。
4、把冷藏好的肉馅取出来，放在电饼铛里按扁，盖上盖子焖2分钟，时间到翻一面，撒上一层芝士，盖上盖子再焖1分钟，时间到取出来。
5、把小饼从中间划一刀，放上沙拉酱、西红柿片、肉饼、生菜就可以了，这样家庭版汉堡就做好了。
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