怎么煮豆腐好吃又简单 豆腐怎么做好吃

日期:2022-11-26发布:张合
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导读:怎么煮豆腐好吃又简单?下面小编为大家整理推荐。1、原材料:豆腐450克,牛肉末150克,大蒜叶2根,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,干辣椒4只,葱1条。2、调料:盐2茶匙

怎么煮豆腐好吃又简单 豆腐怎么做好吃

1、原材料:豆腐450克,牛肉末150克,大蒜叶2根,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,干辣椒4只,葱1条。

2、调料:盐2茶匙,郫县豆瓣酱2汤匙,花椒1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,熟花椒粉2茶匙,玉米淀粉2茶匙。

3、烧开一锅水,放盐2茶匙,放入切成块的豆腐,慢火煮20分钟,轻轻捞起滤水备用,在煮豆腐的时候腾出手来处理香葱,把葱白剁成茸,葱绿切粒。

4、锅置炉上,开中火,倒入肉末,用锅铲捣散,煸至出水,如果水太多可滗起,如果水不多则大火收水,盛起备用。

5、起锅,放菜约油2汤匙,倒入花椒,中火,煸出香味,把花椒捞起。

6、开中火,加豆瓣酱和剪成段的辣椒干,煸出红油,倒入姜茸、蒜茸和葱白茸,爆香。

7、倒入豆腐和肉末,放糖1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,翻均匀。

8、勾兑淀粉水,玉米淀粉2茶匙,清水1/3杯。

9、将淀粉水均匀地淋入锅里,开大火,加蒜叶,兜匀,烧至淀粉水起大泡,装盘。

10、在豆腐上撒上熟花椒粉和葱花,可供享用。

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