1、鸭子和莲藕、山药等食物一起炖汤比较有营养。
2、莲藕：莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效，鸭肉与莲藕炖汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。
3、山药：山药营养价值较丰富，有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿的作用，鸭肉与山药炖汤，其营养更容易被人体所吸收。
4、鸭子炖汤虽然比较有营养，但是患有胆道疾病、胰腺疾病、代谢性疾病等情况的患者，则不建议食用鸭汤，可能会加重病情。另外，在喝鸭汤时应注意适量，不可食用过多。以免出现肠道不良反应，如腹痛、腹泻、恶心等。
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