十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名。 古人关于描述扬州的诗词有很多,在小学的时候我们就读过故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州,因此扬州在我们每个人的心目中都是有深刻印象。那么扬州有哪些特色美食小吃呢,下面小编给大家介绍一下。
扬州特色美食有:
扬州炒饭、蟹黄包、扬州狮子头、文思豆腐、四喜汤圆、八宝葫芦鸭、富贵三丁包、黄桥烧饼、翡翠烧卖、大煮干丝、千层油糕、扬州盐水鸭、牛皮糖以及高邮咸鸭蛋等。
扬州炒饭是扬州最有名的特色美食之一,炒饭的配料丰富,有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇等。
扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。
十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃:四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
扬州饮食风格是典型的江南风味,是中国八大菜系之一。扬州菜口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。扬州美食种类繁多,名点、风味小吃、特色小吃等数不胜数。
扬州是中国历史上最繁华的城市之一,又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度,堪称人间至味。所以到扬州一定要尝尝正宗的扬州口味。扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表,想考验厨师的刀工,不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是如三丁包子等各色扬州点心和小吃。东关街和四望亭美食街等地都是美食扎堆的好地方。
【相关文章】
本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/e6gxi7fl.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。