1、准备食材:鲥鱼1条,柠檬1个,圣女果10个,土豆1个,洋葱1个,百里香少许,食盐适量,料酒2汤匙,黑胡椒1汤匙,大蒜10瓣。
2、将土豆去皮后,切成小滚刀块,放入油锅炸熟,捞出备用。
3、将洋葱切小块,跟圣女果、大蒜、炸好的土豆块一起垫入烤盘底。
4、接着将鲥鱼清洗干净,两面打上刀花,淋上一层料酒,再抹上一层食盐,再用厨房纸巾吸干,放入垫有食材的烤盘子里面,上面放点百里香,放入烤箱。
5、上下火220°C烤30分钟,30分钟后取出,挤点柠檬汁在上面,再放回烤箱,烤30分钟,将鱼烤至干香,出来后撒上黑胡椒粉即可。
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