甘蔗可以煮着吃吗?甘蔗为什么有绿色和黑色的 ?一起来了解下吧。
甘蔗可以煮着吃，具体如下。
1.甘蔗含有丰富的糖分、水分以及维生素、蛋白质等营养物质，甘蔗煮的水有生津止渴的效果，还可以去除体内的燥热，对缓解口干舌燥也有一定的效果。
2.甘蔗煮水一般煮半个小时就可以，甘蔗煮水中含有丰富的铁元素，可以提高人体对铁元素的吸收和利用，所以对于贫血的人群可以用甘蔗煮水，有预防贫血的功效。
甘蔗有绿色也有黑色，主要是因为品种的差异性。
1.绿甘蔗的质地较硬，纤维较多比较硬，所以一般不适合口嚼，由于其含糖量较高，一般用于制作熬糖。
2.黑色的甘蔗糖分相比起来绿色的甘蔗会低一点，这类甘蔗水分足且易于咀嚼，黑色的甘蔗肉和汁水比较丰富，吃起来不会像绿甘蔗那样会扎嘴巴。
甘蔗可以咽下去，但是不建议这样做。
甘蔗渣的主要成分为膳食纤维，口感比较粗硬，一般不建议咽下去，甘蔗中的木质素是支撑植物成长的主要物质，所以甘蔗口感较粗硬，咽下去的口感十分不好。
其次如果不小心将甘蔗渣咽下去了也没关系，由于在食用甘蔗时已经将甘蔗的营养成分吸收了，甘蔗渣只是一种粗纤维，无毒无害，会在人体排便时排出来，但是如果有无法吞咽的现象，建议立即就医，以免发生危险。
甘蔗可以解酒。
1.甘蔗中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖等，可以为肝脏、肾脏等提供大量的能量，可以促进酒精的分解，从而达到解酒的目的。
2.甘蔗可以加速身体代谢，让酒精随尿液排出，所以酒后一般可以将甘蔗打成汁来饮用，对解酒有不错的效果，另外，用蜂蜜水、葛根茶也可以达到解酒的目的。
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