清汤火锅底料放什么 清汤火锅底料放哪些东西

1、清汤火锅底料可以制作不同的主料如：牛骨头、猪棒子骨、鸡骨架等熬汤。

2、配料有：菌类、姜、葱、蒜、醋、海鲜类、西红柿、红枣、枸杞。

3、筒骨鸡架熬制的清汤火锅用料：筒骨（大骨头）500g(1个）、鸡架500g(1个）、清水4000g(适量）。配料：葱、姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、牛奶、精盐适量。做法如下：各种材料清洗干净、沥干水分。焯水（葱姜切好、料酒备好）：锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒，大火烧开，焯水2分钟（撇去浮沫）捞出装盆备用。将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时（火候不同，按火候大小掌握）。加入大葱段，红枣，枸杞，精盐适量调味即可。

【相关文章】

★ 鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

★ 钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

★ 吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

★ 吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

★ 川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

★ 什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗