熟肘子肉怎么炒好吃 熟肘子的家常做法

熟肘子肉是一道美味可口的家常菜肴。它适合用于炒菜或者凉拌，制作简单，口感鲜嫩多汁,相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您详细介绍一下，熟肘子的家常做法的有关内容。

一、熟肘子的家常做法

材料：

1.熟肘子肉500克

2.植物油适量

3.料酒适量

4.生姜适量

5.葱适量

6.大蒜适量

7.黄酱适量

8.酱油适量

9.白胡椒粉适量

10.盐适量

二、制作流程

1.将熟肘子肉切成约1.5厘米的薄片备用。

2.植物油倒入锅中，加热至6-7分热时，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3.加入熟肘子肉，用中小火翻炒均匀，注意不要炒过久以免肉变老。

4.加入适量的料酒，炒匀，去腥味。

5.加入适量的黄酱，炒匀，提鲜。

6.加入适量的酱油，白胡椒粉和盐，炒匀。

7.尽量少加水，以免影响肘子肉的口感。

8.最后，将熟肘子肉炒至肉变色，酱汁均匀包裹时，即可出锅。

这种熟肘子肉的炒制方法，能够保持肉质鲜嫩多汁，香气四溢。它既可以作为主菜搭配米饭，也可以作为配菜搭配其他菜肴。同时，根据个人口味，可以加入一些青菜或其他蔬菜提鲜。

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