1、牛排骨放入酱油(或老抽)、葱、姜、蒜、盐、五香粉、黑胡椒、料酒,用保鲜膜密闭腌制2-3小时以上,不着急吃可以冰箱冷藏一夜,可更好入味。
2、将烤盘上铺上锡纸放上洋葱,把牛排骨放在洋葱上,刷上花生油,将蒜瓣放在牛排骨上便于入味。220度预热5分钟后,将装好牛排骨的烤盘放入。烤40分钟后,取出撒上孜然粉,刷上蜂蜜,放上香菇,上面再覆盖上一层锡纸,再烤10分钟。
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