1、牛百叶10元;鸭血一盒2.5元;午餐肉半盒5元;黄豆芽1元;豆皮一张1元;莴苣头两个;干辣椒多点;花椒多点;葱花适量;姜末适量;蒜末适量;香菜一棵;八角1颗;香叶2片;盐鸡精蚝油适量。
2、锅里油烧热,放入葱姜蒜,八角香叶,下狠手放一把花椒,一把辣椒爆香,川菜的颜色和香气就有了,然后加入一大碗水。
3、锅里加入盐,蚝油,鸡精,先放入耐煮的菜,鸭血、豆皮,午餐肉。
4、另一个小锅汤好豆芽,铺在碗底,莴苣薄片直接也铺碗底。
5、把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里,锅洗干净烧点热油,毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒,用热油一浇即可。
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