1、看颜色。平时在挑选西兰花的时候,无论是大朵的还是小朵的,都需要选择那些颜色是浓绿色的,这样说明蔬菜在生长过程中受光比较均匀。
2、看花球。想要挑选优质西兰花的话,最好是选择那些花球紧致饱满,且中央比较突出的,如果花蕾没有变黄的话,就说明西蓝花是比较新鲜的。
3、看茎杆。一般来说,新鲜的西兰花茎秆是淡绿色的,表面微微泛白,且不会有老皮,这样的蔬菜在食用的时候也是特别脆嫩的。
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