1、将香椿根部剪平,竖着放在水盆中,水盆中放入3-5cm的水,浸泡24小时。
2、放在保鲜盒中,置于通风凉爽的地方,可保持一周。
3、将香椿放在干净的保鲜袋中,扎进口袋,放在冰箱中冷藏,温度在0-1摄氏度。可保持20天左右。
4、先把香椿焯水,倒入开水中,快速翻滚,等待颜色变绿,马上放入凉水中,放凉后沥干水分,摊开晒干,放入保鲜袋中,扎进口袋,放于冷冻室,可储存一年。
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