1、白糖拌西红柿。材料:西红柿、白糖。西红柿清洗干净,在菜板上居中切开,用刀切去西红柿的尾部。将已经切好的西红柿装盘,洒上绵白糖,西红柿凉拌就做好了。
2、沙拉拌西红柿。材料:西红柿、黄瓜、橄榄油、盐、薄荷叶、黑胡椒粉、奶酪。准备黄瓜、西红柿洗净横向切片,黄瓜削掉外皮、切圆片。新鲜的薄荷叶撕碎,洒在菜里,放少许的盐在蔬菜上,撒少许现磨的黑胡椒粉,倒入适量的橄榄油。奶酪切小块,摆放在蔬菜上拌均匀即可。
3、麻汁拌西红柿。材料:番茄、芝麻酱、盐、白砂糖。西红柿洗净,用开水烫后剥皮,切成片,放在盘中;麻酱用水调开,调时,水要一点点地加进,随加随搅拌,调至浓稠状时,加入盐与糖。调好的麻酱淋上西红柿上,随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片(不要把西红柿弄碎),使麻酱淋匀入味即可。
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