1、黄花鱼和豆腐煲汤比较好。黄花鱼属于名贵经济鱼类,因肉质鲜嫩,营养价值颇高,深受人们喜爱。
2、主料:黄花鱼。配料:豆腐,姜,香菜,盐。
3、做法:黄花鱼斜刀切成2段,豆腐切块,姜切片,香菜切小段。锅中热油下黄花鱼中小火慢煎,煎至两面金黄,加入姜片煎30秒,加入开水(一定要用开水,汤才会呈奶白色)加入豆腐,盖上锅盖大火焖煮8分钟,开锅加入盐调味,再加入香菜即可出锅。
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