1、鸡蛋羹放入香油、盐、鸡精、葱花等调料即可。鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,香浓美味,营养价值高,老少皆宜。
2、建议用凉开水蒸鸡蛋羹,避免营养成分流失的同时,可以使鸡蛋羹表面更光滑、软嫩,口感更鲜美。鸡蛋羹的蒸制时间取决于蛋液和水分的多少。调料要在鸡蛋羹蒸熟后再放入,避免营养成分流失,蛋白质变性。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
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