温州十大凉拌菜

日期:2023-08-23发布:韩晓雪
位置:首页 > 美味佳肴
导读:关于“温州十大凉拌菜”,这个大家比较感兴趣的话题,今天小编特意整理了以下资料,让我们一起来了解一下吧。温州十大凉拌菜温州十大凉菜1、酱油肉(鸡): 新鲜的肉用酱油(要加

关于“温州十大凉拌菜”,这个大家比较感兴趣的话题,今天小编特意整理了以下资料,让我们一起来了解一下吧。

温州十大凉拌菜

温州十大凉菜

1、酱油肉(鸡): 新鲜的肉用酱油(要加适量的白糖、料酒)浸泡后或晒干或在西风天风干,然后蒸熟了食用。快到过年的时候,温州的大街小巷都能看到挨家挨户在竹竿上挂满酱油肉(鸡),甚为壮观!酱油肉表面呈褐色,寓意来年红红火火。

2、鸭舌:温州人爱吃鸭舌自不必多说。寓意百里挑一,既珍贵又美味。

3、鳗鲞:新鲜的鳗鱼宰杀后从背部刨开,挂在遮阳通风处自然风干,吃的时候蒸熟就可以。温州话“鲞”读音同“想”,寓意聪明上进。

4、鱼饼:用鱼肉、肥肉、豆腐为原料制作的鱼饼,口感鲜嫩无比。在温州几乎每一个家庭都会制作鱼饼,蒸熟后切成一片片,蘸点酱油醋就吃开了!作为温州传统菜肴,蕴含着温州人的智慧和淳朴。

5、芹菜猪耳朵:脆脆的猪耳朵和芹菜,色彩和口感搭配的非常好,是下酒的好菜。老人都说:吃了这个菜,会让人耳聪通达,做事精灵!

6、炸带鱼:温州沿海的带鱼非常新鲜,切成块抹上点盐,然后油炸了食用。因为带鱼是长条状,形如护身宝剑,所以这道菜寓意着“长寿”。

7、虾干:直是温州人餐桌上的下酒美味,旧时一朵虾干蘸着酱油醋便能配下一瓶啤酒的人可不在少数。寓意有头有尾,岁末年初,做事要努力认真。

8、韭菜豆腐干:青绿的韭菜,白嫩的豆腐干,有着和小葱拌豆腐一样的“一清二白”,寓意着“为人清白”。

9、手花球:萝卜丝、豆干、面粉中加入调料拌制均匀,然后用手捏成球状入锅炸熟。外脆里嫩,色泽金黄诱人。寓意团团圆圆,一家人团聚,其乐融融。

以上是”温州十大凉拌菜“的详细内容,希望该文章能帮助到您!

【相关文章】

青菜豆腐汤是怎么做的 怎样做豆腐青菜汤

块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 家常炖鱼块最好吃的做法

萝卜丸子的做法 萝卜丸子最正确的做法

怎么包粽子 包粽子详细做法

菜花怎么做好吃又简单 花菜怎么做好吃又简单

家常炒菜菜谱大全 求几个家常菜炒菜菜单

标签:[db:标签]
THE END

本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/mdufeg4n.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。