1、用料:大米适量、水适量。
2、铁锅烧干,烧热后,倒入大米干炒,炒至呈大米发黄带焦时即可(炒时火不要开太大,中火即可,要不停翻炒,要不会糊掉),一次可多炒些,可分几份保存。
3、用凉水将炒好的米淘冼下,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。
4、倒入烧沸的水中煮开,煮至米开花即可(如果喜欢喝茶水多点的可多加些水,如果当粥来吃就少加些水)。
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