1、冰冻虾要蒸8-10分钟左右才熟,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟即可食用了。
2、冻虾必须要完全煮熟透,才能把细菌杀死,虾肉也不会散。在蒸虾前,先把虾解冻,挑出冻坏了的虾,比如是虾头已经黑了的虾就扔掉,也可以把虾线挑出来防止虾太腥了。
3、在蒸的时候可以搭配一点姜丝蒸,也可以很好的去腥。
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