蛏干怎么泡发做好吃 干货蛏子干怎么泡发

很多人不知道蛏干怎么泡发做好吃 干货蛏子干怎么泡发下面就随小编一起来了解下吧。

1、将蛏子干用清水洗净，然后再放入温热水中浸泡5～8小时，泡软后即可捞出洗净烹制入肴。如果时间充裕,用凉水在常温下浸泡10～15小时即可回软。另外，蚬子干等干海货也可以用同样的方法泡发。

2、蛏子干用清水泡好后，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。

3、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。

4、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。

5、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味，加入原只的小尖椒和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。

6、待配料混合后把过油的蛏子干加进去，放调料略翻炒片刻入味后就可以出锅了。

【相关文章】

★ 鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

★ 钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

★ 吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

★ 吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

★ 川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

★ 什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗