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1、猫眼螺先用水养2到3个小时,在水中放入一个铁钉,这样猫眼螺会吐出内部的泥沙。
2、然后捞起来,用刷子刷干净外壳,然后就可以下锅了。
3、水煮放生姜,大蒜,料酒,开水煮5分钟。
4、然后捞起来,用蒜泥,醋,生抽,香油调味,有条件可以放一点芥末,然后蘸着吃。
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