1、香肠切开以后它的表面就已经拥有了细菌,所以在这个时候放在冰箱里面保存的话,最多能保存三天,三天以后由于这些细菌的滋生。
2、中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
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