1、生的葵花籽能吃,生吃具有特殊的营养作用。葵花籽内含有大量的不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪,还含有植物蛋白、多种氨基酸、微量元素、维生素。不含有胆固醇,可以降低胆固醇,防止动脉硬化。
2、葵花籽内含有的亚油酸,能够起到预防高血压、冠心病、心脑血管疾病的作用。含有的多种维生素,能够防止细胞的衰老。老年人经常少量的食用,还可以润肠通便,缓解大便秘结。还具有美容养颜、抗衰老的作用。
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