1、鲳鳊鱼空气炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。
2、主料：银鲳鱼两条、盐1/2茶匙、姜片3-4片、香葱半根、柠檬汁3滴（没有可不加）、烧烤粉（或孜然粉五香粉）一茶匙、料酒1汤匙、葱花少许、生抽1汤匙。
3、新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。
4、鱼身两面划网格状方便腌制。
5、将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。
6、倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。
7、最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。
8、腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。
9、表面再撒少许的烧烤粉调味料。
10、炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上，表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。
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