1、材料:土豆,青椒,红椒,肉,盐,山芋粉,酱油,料酒。
2、土豆切丝,浸在水中。青椒,红椒切丝备用。
3、猪腰条肉切丝,盐、山芋粉、酱油、料酒,抓匀稍放一会。
4、起油锅,见热倒入肉丝炒熟装起。
5、另起油锅,倒入青椒丝爆炒至翠绿,见香,装起。
6、把土豆丝捞起,漓干,油锅见热,倒入土豆丝,马上倒些醋,翻炒数下,倒下青椒丝,肉丝,红椒丝,大火炒匀即可。
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