1、用料:粘米粉适量、糯米粉适量、红豆沙适量、葡萄干适量、白糖适量。
2、把粘米粉,糯米饭和糖混合在一起,加少量水搅拌。
3、用手搅拌,成湿粉状。
4、面粉筛过筛,粗颗粒不要,得到细粉沫。
5、容器刷一层油,以便出模。
6、放一层粉在容器底部,上锅蒸五分钟,然后刷一层豆沙,再铺一层米粉,放上葡萄干,上火蒸二十分钟(也可在依次再放一层豆沙,最后盖面)出锅。
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