1、首选广东省江门市新会核心主产地的生态果园，挑选大小匀称的大红柑，实行制作。
2、采用大量的清水清理，去除粉尘和柑果表皮杂质，再采用毛刷刷洗外果皮，让全部外果皮表面闪闪发亮，再用清水洗多次。
3、采用专业的专用工具在大红柑顶端开出1个圆形张口。
4、用勺子将柑果里边的果肉挖除干净。（注意！既要去除所有的果肉，又不可以毁坏柑果表皮的完整性及內部的纹路。）
5、将去除果肉的果壳用清水洗干净后，倒置自然晾干。
6、在晾干的柑皮内塞满云南省特等皇宫普洱茶熟茶，并按回果盖。
7、采用古法全生晒加工工艺实行晾晒，在天气晴好的情况下，利用阳光晾晒至彻底干燥，要彻底晾干的话必须20到30天不等。在漫长时间的晾晒中，柑果清香与荼叶茶香获得了极致的结合，与此同时却留存柑和茶的陈化活性。新会柑普茶越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值，因此制作好后，得注意放在干燥地方，便于长久的存储，确保优良的口感。
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