1、准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油。
2、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
3、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
4、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
5、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
6、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
7、起锅，撒葱花，然后浇热油。
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