家常鱿鱼烹饪方法 鱿鱼怎样做法才好吃

日期:2022-09-21发布:张合
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导读:1、准备食材:鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个、味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许。2、先处理好鱿鱼的,鱿鱼去除皮膜

家常鱿鱼烹饪方法 鱿鱼怎样做法才好吃

1、准备食材:鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个、味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许。

2、先处理好鱿鱼的,鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。然后做花刀处理,以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段。

3、锅烧水加入少许的盐,把之前切花刀的鱿鱼片汆水一遍捞出。

4、汆水大概是在十秒左右,捞出放入盘子一边备用。

5、锅热油放入葱姜蒜爆香,勺入一匙的豆瓣酱炒出红油爆出香味。

6、倒入青红椒片翻炒几下加入蚝油及其调味料。

7、差不多熟的时候就倒入汆水过的鱿鱼爆炒几下翻匀就可以上桌了。

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