1、锅里加水,然后放上笼屉,加水量要低于笼屉,还要保证水开后不会漫上笼屉。
2、笼屉里铺上笼布,在笼布上刷一层油,把速冻饺子一个个摆放在笼布上,注意饺子相互之间不能离得太近,不然蒸熟后容易相互之间粘连破皮。
3、饺子摆好后喷上一些水,然后把笼屉盖好,要把锅里的水也盖好,只留笼屉下的出气孔,大火烧开水,利用水蒸气把饺子蒸熟。
4、锅里的水烧开上汽后,蒸8分钟左右就可以关火,关火后不要马上打开盖子,等1分钟左右打开,这样饺子皮口感会更好些。
5、蒸熟的饺子蘸上调料汁,就可以美美地开吃了,饺子皮软和、饺子馅美味,如果能配上一碗粥吃就更加完美了。
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