1、熟猪蹄在常温下(隔绝空气)一般可放置两到三天。放冰箱保鲜可以保存一星期左右,放冰箱冷冻室可保存30天左右,但是口感不如以前。
2、一般来说,放在冰箱里的时间不应超过4天,否则许多有益的东西就会不见了。如果将煮熟的猪脚放在冷藏室里,温度设定在1~3°C,可以保存三五天而不损失口感和营养。不会花很长时间的。如果放在冰箱里,温度低于-5°C,虽然储存期很长,但口感不如以前,营养损失也很大。
3、如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。
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