1、牛舌。伊达的牛舌以厚切牛舌料理出名。从仙台站内到仙台市区，在仙台有上百间餐厅可以吃到牛舌料理，每家牛舌的调味、吃法都有所不同，最常见的料理方式为炭烧，用味噌或盐去腌制后在炭火上烧烤，弹力十足的口感让人一口接一口。
2、毛豆泥麻糬为仙台及南东北地区的乡土料理，毛豆泥的做法为将毛豆泥捣碎，并用砂糖等调味。而仙台除了毛豆泥麻糬以外，也发展出各种点心。包括毛豆泥冰淇淋、毛豆泥奶昔、毛豆泥鲷鱼烧、毛豆泥刨冰、毛豆泥松饼等等。
3、仙台的竹叶鱼板大多不添加化学物，保有鱼肉最原本的美味，弹性十足又回甘！可惜土产店卖的鱼板多为冷藏，不方便带回国，建议在旅程中享用。现烤的鱼板香气十足，还能自己控制想要的熟度，鲜甜的鱼肉更让人回味无穷。
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