1、材料:牛肉丝约400g、芦笋随意、蒜2粒、辣椒一只、蚝油一小匙、酱油一小匙、胡椒粉少许、水2小匙、酱油一小匙、米酒一小匙、太白粉一小匙。
2、牛肉丝先用一点酱油,米酒太白粉抓腌一下,下锅前加点油拌匀。
3、锅中放油烧热后,放牛肉炒约8分熟捞起。剩下的油放入蒜末辣椒爆香后,放入芦笋和酱汁拌炒一下后放牛肉,大火快炒一下加点香油即可。
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