1、食材:水发黄花200克,鸡蛋2个,植物油适量。盐3克,味精2克,料酒10克,葱丝5克,姜丝5克。
2、将黄花洗净,挤干水分,码放整齐,从中间切段。
3、将鸡蛋打入碗内,加少许盐、料酒搅打均匀,炒熟,倒入汤盆中。
4、锅内放油烧热,下姜丝、葱丝煸出香味,放入黄花,加入料酒、盐,注入清水750克,烧开后撇去浮沫,加入味精,调好口味,盛入汤盆中即可。
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