米线用叉子方便吃,将米线挑起抖动几下,再转动叉柄,即可将米线固定住。叉子是古代的农具,直到11世纪时,一位来自君士坦丁堡的年轻女士将叉子带到了意大利,用它来进餐的这个习俗才传到了欧洲。餐桌上刀叉的摆放都是固定的,左撇子在使用时可以将刀叉位置互换,但是用餐完毕后,还是需要将餐具按照正常的位置摆放,这样只是为了避免造成服务人员的困扰。服务员会根据叉子的摆放方式来判断客人用餐的情况,从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务。
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