1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/uz6s2nm7.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
