1、食材:面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜少许、小葱几根、辣椒面适量、胡椒粉适量、食用盐少许。
2、胡萝卜洗干净切成丝。
3、拿一个碗,碗内倒入温水,加入面粉鸡蛋搅拌均匀,在加入切好的胡萝卜丝。一定要搅拌的稀一点。
4、小葱洗干净切成长段,加入碗内,搅拌均匀。
5、在碗内放入少许食用盐,再放入辣椒面、黑胡椒、搅拌均匀。
6、锅内大火热油,油热后转成小火煎,锅内放入搅拌好的稀稀的面糊糊,然后晃动锅,让面上面一层多余的面糊糊流动到旁边,保证面饼薄薄的。
7、底下一层煎好之后翻一面,一定要轻微小心一点翻,面饼很薄容易破开,可以看一下我们的薄度。
8、重复上述操作过程,又薄又麻又辣的四川辣饼就做好啦。
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