1、食材:老豆腐适量,葱适量,小米辣适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡粉适量。
2、老豆腐切成小方块,葱白和葱叶分开切碎,小米辣切圈,蒜切片。
3、冷油热锅,加豆腐块,炸至两面金黄,夹出装盘备用,锅留底油。
4、下入葱白蒜片爆香,加入小米辣增加辣度,加入炸好的豆腐翻炒几下。
5、倒入适量清水,大火烧开,加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉。
6、大火收汁,盛处装盘,撒上葱花。
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