1、豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅:鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎,香葱和姜片洗净切成沫状,面团揉一揉,醒一下。豇豆用水煮熟,然后捞出控干水分切碎。将准备好的食材全部放入同一个锅中,并向里面加入调味料,然后搅拌均匀就行了,这样饺子馅就做好了。
2、荠菜鲜肉:荠菜、鲜肉洗净剁碎。放入碗中加入调味料搅拌均匀。注意:调料不需要用太多,因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。
3、金针菇鲜肉馅:鲜肉洗净切成沫状,荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。金针菇洗净之后用热水煮30秒,然后捞出控干水分切碎。切碎之后加入调味料。
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