海螺的做法蒸多长时间最佳？有需要的小伙伴快来了解海螺哪些部位不能吃的相关内容。
海螺一般需要蒸10-15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定。
海螺的黄尾是海螺的内脏与排泄器官，里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，此外，海螺的黄尾还含有一定的菌类，所以不建议食用。
冷水蒸。
材料：海螺，姜，葱，蒜，白糖，盐，香油，酱油。
做法：
1.先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净。
2.蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面。
3.盖上锅盖待水烧开后大火蒸10-15分钟即可。
4.葱姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加热后倒入碗中爆出葱姜蒜的香味。
5.放入少许盐和白糖，再倒入少许蒸鱼酱油和香油，再加入适量开水稀释并搅拌均匀。
6.出锅后，取出嫩肉蘸料食用即可。
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