1、材料：牛肉300克、小圆葱1个、大蒜3粒、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖半勺、玉米淀粉适量、黑芝麻少许、花生油适量、黑胡椒粉2勺。
2、牛肉用凉水浸泡2小时去掉血水，圆葱用水泡一下不会让眼睛流泪。
3、牛肉切成薄片用刀剁成泥。
4、圆葱切成小丁和肉泥放一碗里。
5、大蒜剁成蒜蓉放碗里。
6、里面加盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲。
7、加少许玉米淀粉牛肉饼不会散。
8、煎锅刷油，酱牛放进去撒上黑芝麻煎至牛肉饼定型就可以出锅了。
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