1、蒜去皮,拍碎切末,姜切丝备用。锅中加入油,烧热。加入蒜末姜丝翻炒至有香味。加入盐。加糖。加酱油,搅拌,让盐和糖融化。出锅,白灼虾的蘸汁就做好了。
2、基围虾、葱、姜、酱油。基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用;加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可;出锅迅速放入冰水中浸泡一会。捞起来沥干水份;在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。
3、鲜活基围虾葱姜,白酒一勺。基围虾洗净,减去虾须,沥干备用。锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。沥干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。(备注:我的蘸料不是辣椒豉油)
4、基围虾:适量,白酒适量冰水适量海鲜酱油适量日本青芥末适量。基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可。出锅迅速放入冰水中浸泡一会。,捞起来沥干水份。在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。
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