1、食材:鸭子1000g、大蒜4g、姜3g、桂皮3g、干辣椒3g、八角2g。
2、方法:将鸭子洗净剁成块备用;准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒和八角,将其洗净切好;在锅中放入5g菜油,加入姜蒜爆香;加入剁好的鸭子,多炒一会后加入其他作料;加入4ml酱油;加入3g食盐和3g豆瓣酱;加入200ml水,烧开;盖上锅盖,用小火焖至熟透即可。
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