自灌香肠蒸多久才能蒸熟?香肠一般晾晒几天 ?一起来了解下吧。
自灌香肠蒸半小时以上可以蒸熟。
1.自灌香肠由于比较难熟，所以时间一定要蒸半小时以上才能熟，时间不得少于半小时，如果喜欢软一点的口感，可以考虑蒸45分钟以上。
2.自灌香肠蒸半小时以上之后即可将内部的肉蒸熟蒸透，可以起到高温杀菌和熟制的目的，另外在蒸香肠的时候如果想要肠的皮在蒸的时候不破，建议用凉水把香肠放在笼上蒸即可。
香肠一般晾晒15天左右。
香肠晒好后，将香肠移到背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时即可，这样做可以沥干腊肠当中所含有的水分，并且在蒸腊肠时，要注意冷水下锅。
判断香肠是否晒好可以看其外表是否呈现红褐色，一般晒好的外面是干的，里面是软的。
香肠可以用微波炉加热，具体如下。
1.香肠在微波炉内一般加热3分钟左右即可食用，在加热之前可以在香肠上用牙签在烤肠表面上扎几个小孔，这样加热出来的香肠口感更好。
2.微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，使用起来比较便捷。
3.用微波炉加热时也可以在碗内加两勺水，盖子不要密封放入微波炉即可，且时间不宜过长，以免香肠变得又干又硬，影响口感。
香肠可以放冰箱冷冻。
香肠可以冷冻保存也可以冷藏，如果是冷藏保存一定要密封好，以免香肠的水分流失，香肠冷藏可以保存鲜味3个月左右，如果香肠是冷冻保存，将晒干的香肠放入保鲜袋中，冷冻保存即可，香肠冷冻一般可以保存一年的时间。
香肠的香味十足，口感也比较独特，且易储存，因此受到了很多人的喜爱。
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