糖醋汁，是粤菜、川菜中非常重要的原料之一，酸甜适口、色泽红亮。用这种糖醋汁制作的糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。那么糖醋汁可以做什么菜呢？
1、糖醋茄子：起初流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品，味道酸甜软糯，极为下饭。
2、糖醋浇汁鱼：是将草鱼腌制后改刀下锅炸至金黄，捞出浇上糖醋汁制作而成，鱼肉味道鲜嫩可口。
3、糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
4、糖醋土豆：主要原料是土豆，味道酸甜可口，口感细腻，脆香，是居家厨房不可缺少的美食。
5、糖醋里脊：是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
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