1、主料:红辣椒500g。
2、辅料:糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。
(1)红辣椒洗净晾干。
(2)去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。
(3)准备大蒜和姜。
(4)大蒜、姜剁碎。
(5)红辣椒全部绞碎。
(6)加入大蒜、姜拌匀。
(7)加糖、盐拌匀,最后加白酒拌匀。
(8)装在玻璃瓶中,瓶子要无水无油,放在室内阴凉处,10天就可以了。
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