咖啡是一种神奇的饮品，冲泡饮用后不仅能起到解困、解乏的作用，整体茶汤口感也相对比较特殊，是上班族最喜欢的一种饮品。那么手冲咖啡的手法有哪些呢？
1、搅拌法：手冲咖啡比较简单的冲泡方法就是搅拌法，将咖啡豆放入机器中打磨成粉，装入圆锥形滤纸，先用50克左右的91-94度热水搅拌，等待30秒就需要继续注水，2分钟后时才能完成注水，只不过咖啡机在研磨出咖啡粉的时间较长。
2、学院派冲煮法：从字面上就能得知这是一种新手入门级的咖啡泡法，将研磨好的咖啡份装入，滤纸，直接从咖啡粉中心往外注水，等待中心部分的咖啡粉塌陷后，由里到外均匀的倒入热水即可，虽说冲泡的方法比较简单，但能让人品味香醇的口感。
3、干松屋法：相对比较复杂，咖啡粉装入滤纸之后，用勺子在咖啡粉正中间挖一个坑，坑的深度大概是咖啡粉面3厘米左右，注水时从坑洞处注水，一直到滤网开始滴下咖啡液，才把注水的方式改成往外画圈浇湿咖啡粉得到手法。
4、火山冲法：是一种比较有意思的冲泡咖啡的方式方法，装入漏斗形滤纸中的咖啡粉在冲泡时，需要从中间注入开水，然后利用二氧化碳的作用使得咖啡粉在冲泡期间，仿佛火山喷发一般鼓起，这一冲泡手法能让咖啡的滋味变得香醇可口。
5、点滴法：从字面上就能看出，这是一种通过点滴的方式冲泡出咖啡粉，整个操作的过程与沙漏有异曲同工之处，将热水从最中心的位置一点一滴地滴落在咖啡粉内，让咖啡液慢慢滤出，虽说需要花费大量时间，但得到咖啡口感最为纯正。
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