虽然平时很少直接将青椒作为一道菜来食用，但是作为配菜，青椒是必不可少的，因为既可以起到调味的作用，而且还可以调节菜肴的色彩。那么青椒的热量是多少呢？
1、每100克的青椒所含有的热量为23大卡，一根青椒可食用部分大约为59克，因此其所含有的热量大约为14大卡。
2、青椒果肉厚而脆嫩，含有丰富的维生素C。青椒有黄色、绿色、红色等，青果含有的碳水化合物约3.8%，红熟果的维生素C含量最高可达460毫克。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍以及加工制罐、制蜜饯。
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