海底捞没有改名筷手小厨，海底捞和筷手小厨是母公司和全资子公司的关系，两家公司均属于颐海国际。筷手小厨的公司颐海国际从创立就和海底捞公司深度捆绑，颐海国际拿到独家、免费、无限期的海底捞商标使用权，并且是海底捞唯一的火锅底料、调味品供应商，在海底捞吃的口味调料火锅都来自颐海国际，是海底捞在安利筷手小厨的口味。
筷手小厨09年成立，专门用来做副食品线，因为海底捞品牌比筷手，所以副食品线的产品基本都会有海底捞的字样。筷手小厨主张让生活变轻松，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。
2017年筷手小厨以小龙虾调味料为起手式，打入中式复合调味料领域，推出了麻辣小龙虾等多种口味。随后又相继推出广受欢迎的酸菜鱼调味料系列等复合调味料。在方便速食领域，筷手小厨有干拌饭系列。2021年，筷手小厨推出全新干拌饭系列，新系列包含红烧牛肉味、瑶柱香菇味、白辣椒牛肉味等口味。
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